SS-OCT撮像例：コメの吸水過程
投影画像を用いてコメの吸水過程を観察しました。 胚芽除去部分から吸水が始まっている様子が観察できました。 また、割れがある場合、そこからも吸水している様子が観察できました。 5分間隔のコメ吸水過程動画
SS-OCT撮像例：コメ
新鮮なコメ（冷蔵庫で保管された精米後1か月以内）と劣化したコメ（常温で保管された精米後6か月以上）をSS-OCTで撮像し比べてみました。 肉眼では大きな違いは見られませんでしたが、SS-OCT撮像画像...
